物料背景：工业生产上对菠萝蛋白酶的制备主要是从菠萝的下脚料中提取，制备工艺有高岭土吸附法、单宁沉淀法、盐析法和超滤法等。由高岭土吸附法获得的菠萝蛋白酶虽然纯度较高，酶活力在410×106 U/g以上，但工艺流程长，原料消耗多，酶活总回收率低;单宁沉淀法比高岭土法简单，原料消耗少，酶活回收率较低，产品酶活力在315×106 -410×106 U/g，但两者均会对环境造成污染;盐析法获得的菠萝蛋白酶活性较低，纯度与药用要求相差甚远。相对来说，超滤法能有效分离提取菠萝蛋白酶。从超滤法提取菠萝蛋白酶的工艺流程上看，其操作步骤简单，并且该法具有无相变、低温、能耗少、活力损失小、操作简单等特点，应用于菠萝蛋白酶的浓缩和分离，不仅能保护其活性，降低生产成本，使用的有机溶剂可回收再生产，基本上没有废物排放，而且超滤透过液还可用作饮料添加剂，可以达到清洁生产的要求;另外，超滤法分离得到的菠萝蛋白酶质量好，纯度高，能达到医药级水平。

　　设备图：

　　久思合设计：对菠萝蛋白酶进行提纯处理等提供完整设计，保证物料的工艺可行性，降低投资成本，提高产品性价比。

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