福建陶瓷膜设备在果汁提取纯化工艺中的应用

2021-12-07 21:52:55

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详细介绍：

果汁浓缩传统工艺系统能耗较高，在处理浓度较低的果汁时表现更为突出，另外，高温对果汁中热敏性成分的破坏也很大，产品品质无法有效得到保证，陶瓷膜分离纯化技术的应用有效改进了果汁浓缩的效果。

陶瓷膜分离纯化系统过滤效果稳定，过滤精度高，过滤后果汁无任何肉眼可见的浑浊物，滤液清亮、无浑浊及冷浑现象，且果汁中风味物质没有任何损失，果汁色值稳定，可有效避免褐变现象，在提高了产品质量的同时延长了产品的保质期。

膜过滤和膜浓缩过程都是纯物理过程，无相变，相比传统单一的浓缩设备，可有效保留果汁中原有的生物活性物质、营养成分及果汁的原有香气、滋味和色泽，产品品质有保障。

系统能耗低，运行成本低，操作维护简便，可大大降低工人劳动强度，降低运行成本，膜浓缩的成本只相当于热浓缩费用的20%左右，前期投入不到一年时间即可回收回来。

陶瓷膜分离纯化系统使用寿命长，可恢复性能好，抗微生物污染能力强，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。有效保留有效成分，产品色、香、味俱佳。